Autenticidad (1) Obras por materia

• Duque Mahecha, Juliana Tradición e innovación culinaria en Colombia:...
  Resultado número:1 Texto

  Título:

  Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva - Registro bibliográfico

  Autor:

  Duque Mahecha, Juliana

  Portales:

  Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual de la Red de Bibliotecas del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28

  Materias:

  Gastronomía | Prácticas culinarias | Antropología sociocultural | Cultura culinaria | Cocina tradicional | Autenticidad | Exotización

  Formatos:

  • Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva Enlace externo

Filtros de la búsqueda

Tipo

• Texto 1

Autor

• Duque Mahecha, Juliana 1

Materia

• Antropología sociocultural 1
• Autenticidad 1
• Cocina tradicional 1
• Cultura culinaria 1
• Exotización 1
• Gastronomía 1
• Prácticas culinarias 1

Localización

• Obra alojada externamente 1

Género del autor

Datos extraídos de Wikidata

Fecha - año

• 2020 1

Fecha - siglo

• Siglo XXI [21] 1

Idioma

• español 1

Institución origen

• Biblioteca Virtual del Banco de la República 1